Calbon N鈣營養強化劑
Calbon N是一種特别适用于食品及食品配料的鈣強化劑,含有多種促進骨骼健康的成分,能起到有效補充膳食中的鈣不足。産品鈣含量32%,磷含量14%,蛋白質10%。
對動植物、單細胞及多細胞等有機體來說,鈣和磷都是必需營養素。無機鹽(通常是指礦物質)在體内占總體重比例雖然很小,但與其它能提供能量的蛋白質、碳水化合物及脂肪同樣重要。在兒童膳食中補充鈣和磷,有助于兒童的正常成長。對成人而言,攝入高鈣食品,有利于維持機體鈣正常水平。相比普通成人,孕婦及哺乳期婦女需要有較大的鈣和磷攝入量,這是因為攝入的鈣和磷很大一部分是被胎兒或嬰兒吸收了。鈣的攝入還有利于預防骨質疏松,骨質疏松症已經成為世界上公認的主要骨健康疾病。
Calbon N可作為配料應用于各種食品加工,且對食品的口感和質構沒有負面影響。在食品生産應用中建議使用200目的Calbon N,應用範圍包括:谷物制品、面團、焙烤食品、早餐食品、面條及其它諸如酸奶或冰淇淋等産品。此外Calbon N還可以添加至日常飲食中加以攝入,例如鈣片、硬膠囊、咀嚼片或液體口服液,50目的Calbon N壓片性良好,适用生産鈣片;Calbon N口服液适合于老年人群。
Calbon N是經特别設計加工藝加工而成,以确保産品中各組分保持原有自然形式及生理特性。活性成分不是單一的化學物質,主要成分是羟基磷酸鈣的濃縮物,其以微結晶的形式存在于蛋白中。
從骨骼裡分離得到鈣制品中同時含有另一種重要元素--磷。與鈣一樣,磷對于骨骼的健康也相當重要。研究表明:同時消化吸收鈣和磷,比起單一消化吸收鈣,更有利于健康骨骼的生長。
産品 |
标準鈣含量/100g |
強化後鈣含量/100g |
Calbon N添加量/kg |
早餐 |
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荷蘭式脆面包 |
26mg |
37 mg |
350 mg |
果汁、橘子汁 |
14mg |
25 mg |
350 mg |
午餐 |
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全麥面包 |
30 mg |
41 mg |
350 mg |
白面包 |
22 mg |
33 mg |
350 mg |
果汁、葡萄柚 |
11 mg |
22 mg |
350 mg |
晚餐 |
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全麥意大利面 |
40 mg |
62 mg |
700 mg |
意大利面 |
15 mg |
37 mg |
700 mg |
甜點 |
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冰淇淋 |
100 mg |
122 mg |
700 mg |
低脂酸奶 |
125 mg |
147 mg |
700 mg |
全脂酸奶 |
120 mg |
142 mg |
700 mg |
脫脂酸奶 |
139 mg |
161 mg |
700 mg |
臨床研究表明:全骨鈣的攝入對于改善骨密度有很好的效果。英國赫爾大學的一項臨床研究證實:Calbon N能夠有效抑制絕經婦女的骨質流失。
世界衛生組織推薦每日鈣攝入量應大于1000mg.Calbon N可以鈣強化劑的形式添加到日常飲食中,并加以食用。每日服用3片Calbon N相當于攝入400mg鈣和180mg磷。
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